邓州红薯粉条产自河南省南阳市邓州市，以当地种植的优质红薯为核心原料，经传统手工或半机械工艺制作而成，是豫西南地区颇具代表性的淀粉类制品。粉条颜色多呈浅黄褐色或近黑色，质地柔韧，耐煮不浑汤，入口顺滑有筋道，是日常饮食与节庆宴席的常用食材。
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邓州绿豆凉粉是河南省南阳市邓州市的地方特色食品，以本地种植的绿豆为主要原料，经多道传统手工工序制成。成品质地晶莹透亮、入口滑嫩清爽，是当地夏季消暑的家常美食，也常作为街头小吃或宴席冷盘出现，在豫西南及邻近湖北、陕西部分地区有一定知名度。
邓州黄金玉米糁是河南省南阳市邓州市以当地优质硬粒型或半硬粒型黄玉米为原料，经传统工艺加工而成的谷物粗粮制品，因色泽金黄、颗粒饱满均匀、熬煮后香气浓郁而得名，是邓州及周边地区居民日常饮食的重要组成部分。
桐柏手工豆筋是河南省南阳市桐柏县传统豆制品加工技艺产物，以本地优质黄豆为核心原料，经泡豆、磨浆、煮浆、挑皮等多道纯手工工序制成，成品呈半透明浅黄色薄卷或厚片，质地柔韧有弹性，兼具豆香与油脂焦香，是桐柏及周边地区餐桌上常见的百搭食材，也常作为地方特色礼品赠送给亲友。
桐柏板栗是河南省南阳市桐柏县的特色林果产品，依托桐柏县适宜的山地气候和沙壤土资源种植，果形饱满，果皮油亮，果肉细腻，兼具鲜食脆甜与熟制粉糯的双重口感，是当地农业种植结构中的重要组成部分，也在周边区域有一定消费市场。
桐柏大枣是河南省南阳市桐柏县的特色鲜食兼加工型枣果，主产于桐柏山浅山丘陵地带。其依托淮河源头的自然条件生长，果实个头均匀偏大，果肉厚核小，果皮色泽鲜亮，鲜食口感脆嫩多汁，干制后也能保持较高的肉质韧性，是当地广泛种植且有一定区域知名度的经济林果。
新野半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，主产于河南省南阳市新野县境内，是当地传统的道地药材种植品类之一。其种植历史可追溯至当地民间药用实践，经长期自然选择与人工培育，逐渐形成适应新野沙壤土环境的性状表现。
新野剪纸是河南省南阳市新野县的传统手工技艺，分布在县域内的城郊、五星、新甸铺等多个乡镇。它以日常生产生活、传统戏曲故事、各类吉祥寓意纹样为核心创作题材，以剪刀或刻刀为主要工具，纸张多选用本地或周边地区的大红宣纸、棉纸或彩色毛边纸，作品线条细腻流畅，造型兼具中原民间艺术的粗犷质朴与南方剪纸的精巧雅致，多用于民间节日装饰、红白喜事布置等，是当地民众表达情感与审美需求的重要形式。
新野柳编是河南省南阳市新野县的传统特色编织品，以当地唐白河沿岸沙质土壤种植的优质簸箕柳、细柳条为原料，经多道手工工序编织而成。其产品兼具实用性与工艺性，日常器物扎实耐用，观赏摆件造型雅致，是当地民间重要的手工技艺产物，长期在周边及部分国内市场流通。
唐河黄酒是河南省南阳市唐河县域内传承已久的传统半甜型或甜型发酵饮品，以本地种植的优质软米为主要原料，搭配自制麦曲或红曲，经多道工序长时间发酵制成。成品酒色多呈浅黄至琥珀色，酒精度数通常在8至15度之间，在豫西南及湖北北部相邻区域有较稳定的消费群体与民间家庭酿造基础。
唐河刺绣是河南省南阳市唐河县民间传统手工艺，以棉、麻、丝、绒等线料在丝绸、棉布等底料上施针，画面多取材于当地民俗、戏曲典故与自然景物，兼具北方刺绣的粗犷质朴与南方刺绣的细腻柔和特点，是当地民众日常生活与节庆礼仪中常用的装饰物件或实用品。
唐河草编是河南省南阳市唐河县的传统手工编织品，依托当地唐河、泌阳河流域充足的麦秆、蒲草、玉米皮等天然柔韧纤维为原料，既有实用价值高的日常器物，也有装饰性较强的手工艺品，是当地部分乡村的传统家庭副业之一，产品曾销往国内多省及部分海外市场。
唐河大蒜主产于河南省南阳市唐河县，依托唐白河流域冲积形成的沙壤土、褐土及亚热带向暖温带过渡的半湿润季风气候，形成了独特的品种特性与品质表现。当地以种植紫皮大蒜为主，也有少量白皮蒜栽培，产品瓣形整齐、外皮光滑、蒜肉紧实饱满，在周边区域及部分国内市场有稳定的消费群体。
唐河绿豆面是河南省南阳市唐河县的传统杂粮面制品，以当地种植的绿豆与小麦按一定比例混合磨制而成，在南阳周边及部分北方地区有食用传统。成品面条颜色呈淡绿色或青灰色，质地均匀，具有杂粮特有的香气，食用方式多样，可煮、可炒、可凉拌，是唐河人日常饮食和节日待客的常用主食之一。
社旗烙画葫芦是以河南省南阳市社旗县当地种植的葫芦为载体，以铁针、烙铁等工具在表皮或木质胎上烫出深浅不一的焦痕形成图案的传统手工制品。它兼具实用与观赏价值，早期多用作酒具配件、蛐蛐罐、储物小盒等，现以陈设摆件、文玩手把件为主流，色彩以烙痕的自然棕褐为主色调，搭配留白或原色葫芦皮，风格古朴雅致。
社旗旱半夏是河南省南阳市社旗县产出的特色药材原料，属天南星科半夏属植物的干燥块茎，为当地传统种植品类，依托南阳盆地东部过渡性气候与沙壤土条件，形成了块茎饱满、质地坚实的种植特点，在国内中药材原料市场有一定辨识度。
社旗小磨香油产自河南省南阳市社旗县，以当地产白芝麻为主要原料，采用传承已久的水代法小磨工艺制成。成品色泽棕红透亮，香气醇厚悠长，无机械杂质，是当地及周边地区烹饪、凉拌、蘸料、调制馅料的常用调味油，在河南乃至国内部分地区有稳定的消费群体。
淅川竹编是河南省南阳市淅川县依托境内丹江湿地、丹江水库周边浅山丘陵的毛竹、水竹、桂竹等优质竹资源发展起来的传统手工编织品类，编品兼具实用性与一定的观赏性，涵盖日用收纳类、装饰陈设类、小型农具类等多个系列，在当地及周边县市流传较广，是当地民间手工艺的典型代表之一。
丹江红石榴是河南省南阳市淅川县的地方优良软籽石榴品系，主栽于丹江口水库中线核心水源地丹江、灌河沿岸的浅山丘陵地带。早年经外地软籽石榴品种引入与本地石榴自然杂交、人工筛选培育而成，因当地独特的气候、土壤及水质条件，形成果形周正、果皮色泽鲜亮、籽粒饱满软嫩等特点，目前已形成一定规模化种植，是淅川重要的经济林果产品之一。
淅川桑杈是河南省南阳市淅川县的传统农用木质工具，以当地生长的特定品种桑木为原料，经多道工序手工打造而成，主要用于农业生产中的翻晒、扬场、堆垛等环节，兼具实用性与地域工艺特色。