淅川红薯粉条是河南省南阳市淅川县传统手工或半机械化生产的薯类淀粉制品，主产地集中于丹江口水库周边浅山丘陵乡镇。以当地种植的淀粉含量较高的红薯品种为原料，经多道工序制成，成品外观匀净、耐煮筋道，是淅川及周边地区日常饮食与节庆宴席的常用食材。
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内乡唐王桥松花蛋是河南省南阳市内乡县以传统草木灰工艺制作的蛋制品，选用当地散养或半散养的鸭蛋为原料，结合湍河沿岸独特的水质与气候条件，成品蛋白呈半透明棕褐色或墨绿色，有松枝状、雪花状结晶，蛋黄层次分明，溏心软糯细腻，风味醇厚独特，是内乡及周边地区日常佐餐、馈赠亲友的特色食品。
内乡手工红薯粉条产自河南省南阳市内乡县，依托当地伏牛山南麓的沙壤土种植的高淀粉红薯，结合流传已久的传统手工技艺制作而成。成品色泽均匀、粗细略有差异，煮后不浑汤、不粘黏，口感筋道有韧性，是内乡及周边地区家常菜、宴席的常用食材，近年也通过电商等渠道销往国内多地。
内乡桃溪板栗产自河南省南阳市内乡县西南部浅山丘陵区，是当地依托伏牛山余脉独特小气候条件下孕育的特色干果。其果壳薄脆易剥，果肉饱满细腻，糯性强，风味清甜，是日常食用、加工皆宜，是内乡县桃溪镇及周边乡镇重点发展的农业特色农产品之一。
镇平黄酒是河南省南阳市镇平县的传统饮品，以本地小米、曲料为核心原料，经多道传统工序酿造而成。酒液呈琥珀色或棕褐色，清亮透明，具有独特的米香与酒香。在镇平及周边地区，镇平黄酒是日常饮用、亲友聚会、年节祭祀的常用饮品。
镇平地毯是河南省南阳市镇平县的特色手工编织品，以优质羊毛、蚕丝等为原料，采用传统手工栽绒与现代设计融合的工艺，兼具实用装饰性与地域文化特色，在国内地毯市场占有一定份额，也有部分产品销往海外。
镇平侯记烧鸡是河南省南阳市镇平县的传统卤制禽肉食品，主要以本地养殖的健康蛋鸡、三黄鸡等为原料，经侯氏家族传承的工艺卤制而成。成品皮色红润油亮，肉质酥烂脱骨，咸鲜适口，回味微带甜香，是镇平城乡居民日常佐餐、节日待客、亲友往来的常备食品，在豫西南部分区域有稳定消费群体。
西峡黑木耳是河南省南阳市西峡县产出的特色食用菌，以单片耳状、肉质厚实、色泽深褐有光为主要标志。其产区依托伏牛山腹地的生态条件，采用栎木或袋料两种方式培育，是当地农业支柱产业之一，产品销往国内多个省市及部分海外地区。
西峡猕猴桃酒是以河南省南阳市西峡县境内种植或自然生长的猕猴桃为核心原料，结合当地传统果酒酿造方法与部分现代食品酿造工艺开发制作的特色饮品。西峡作为中国著名的猕猴桃产区，为酒品提供了风味稳定、酸甜度适中的原料基础，成品果香浓郁，口感协调，是地方农产品深加工的代表性产品之一。
西峡烙画是河南省南阳市西峡县特有的传统民间美术技艺，以当地出产的山核桃木、椴木、桑木、酸枣木等为主要载体，用高温烙具在其上烙出深浅不一、浓淡相宜的炭化痕迹形成图案，兼具绘画美感与天然木质韵味，题材涵盖山水、花鸟、人物、故事等，是兼具实用与收藏价值的地方特色手工艺品。
方城小史店粉皮是河南省南阳市方城县小史店镇一带的传统手工淀粉制品，以当地种植的优质红薯淀粉为核心原料，经多道传统工序制作而成。成品薄如蝉翼、色呈半透明淡黄，韧性强不易碎，煮后口感爽滑筋道，不带硬芯，是南阳及周边区域家常菜、宴席常用食材，也常作为地方伴手礼流通。
方城柳河木瓜主产于河南省南阳市方城县柳河镇及其周边浅山丘陵区，是光皮木瓜的核心栽培类型之一。果实呈椭圆形或长椭圆形，大小均匀，表皮初为青绿色带白霜蜡质层，成熟后转金黄或橙黄，果肉淡黄厚实。鲜食味酸涩微甜有果香，质地偏硬脆，更适合深加工，也可作为传统药材相关生产的原料。
南召拳菜是河南省南阳市南召县境内伏牛山系产出的野生蕨菜嫩芽，因初展时形似紧握的拳头而得名，是当地春季特有的山珍食材。其产地环境多为海拔600-1800米的针阔叶混交林或灌木丛下，采集期集中在清明至谷雨前后，经传统加工后可长期保存，口感爽脆略带韧性，风味独特，是南召及周边地区日常饮食和节令宴席的常用菜品。
南召猕猴桃是河南省南阳市南召县的特色鲜果，主产区位于伏牛山南麓过渡地带。当地依托适宜的气候、土壤与海拔条件，规模化种植猕猴桃多年，主栽品种涉及美味系与少量改良本地品种，果实品质稳定，近年逐渐成为周边地区及国内部分市场的常见应季、错季鲜果选择。
南召天麻是河南省南阳市南召县的特色药材原料，依托当地伏牛山系西段的山地环境生长，以特定的自然条件和长期积累的种植经验形成地域特色，在本地及周边药材市场有一定认可度，部分产品还会供应到更广泛的流通渠道。
玄妙观芝麻酥是河南省南阳市卧龙区的传统酥点，以当地出产的芝麻、优质小麦粉、白砂糖为核心原料，结合南阳本地糕饼制作老技法，经历代民间作坊与玄妙观周边商户长期打磨，结合日常茶食制作者共同优化而来。成品酥点。成品兼具传统工艺讲究酥而不腻、香而不焦的特性，是当地日常休闲、走亲访友时常备的小食，也作为部分南阳人记忆中的老味道。
南阳黄牛干巴以河南省南阳市卧龙区为核心传统产区，选取南阳本地黄牛特定部位鲜肉为原料，结合当地世代传承的盐渍、晾晒、风干等干制调味技法制成。成品外观呈深褐或棕红色，肉质紧密无水分渗出，咸鲜醇厚有韧性，兼具营养密度与便携性，是本地日常佐餐、户外零食及走亲访友的常用选择。
南阳艾草香囊是以河南省南阳市卧龙区道地艾草资源为核心原料，结合当地传统布艺技艺制作的传统手工艺品。卧龙区地处伏牛山余脉向南阳盆地过渡带，艾草种植历史久、产量大、品质佳，为香囊提供了稳定优质的填充物。传统艾草香囊多用于民间端午佩戴，如今也常作为日常伴手礼、车内或居室空间的香氛摆件。
宛城麦秆画是河南省南阳市宛城区的传统手工工艺美术品，以本地冬小麦麦秆为核心原料，经多道物理与手工工序处理后，结合剪、贴、烙、烫、刻等技法，呈现山水花鸟、民间故事、名人肖像等多种题材。作品兼具细腻的层次感与天然麦秆的柔润光泽，早年主要作为节日、嫁娶时的馈赠装饰或室内挂饰，如今也拓展到手账配件、小型摆件、文创产品等领域。
茶庵松花蛋是河南省南阳市宛城区茶庵镇及周边区域的传统蛋制品，以当地散养或半散养鸭蛋为原料，经选蛋、配料、裹泥、封缸等工序制成，蛋白呈半透明茶褐色，带有松枝状或雪花状白色结晶，蛋黄层次分明，软硬适度，在南阳及周边地区有长期食用历史，是日常佐餐、待客的常用食材之一。